Trandafiri cu ciocolata - desert vegan

Ieri am inventat aceasta reteta :), de aceea la compozitie nu am cantitatile exacte. Data viitoare le voi masura, pana atunci puteti pune ochiometric.

Aluat

Se face mai intai o maia din 

250ml apa calduta 

1lingurita zahar

1lingura sare

150g faina

25g drojdie

Se lasa la crescut 15-20min, dupa care se adauga 

5linguri de ulei

cca 350gr faina

Se framanta un pic si se lasa sa se odihneasca vreo 10 min.

Se imparte in 2, din fiecare gramajoara se intinde o foaie mare cam de 3mm grosime.

Pe foaie se intinde jumatate de compozitie, apoi se ruleaza si se taie rulada in feliute,

pe care le strangem un pic la baza sa iasa ca niste trandafiri.

Se pun in tava la distanta de 2-3cm, sa aiba loc sa creasca.

Compozitia:

fulgi de ovaz

nuci/migdale/seminte de floarea soarelui/alune

cacao

zahar

ulei

apa

un praf de sare

Primele doua ingrediente se dau prin rasnita, apoi se amesteca totul. 

Se obtine o crema ca umplutura de la cozonaci.

Yammmy yammmmy! :)

Si.... Joan Baez

Cea mai buna ciocolata vegan

100ml apa
200gr zahar
100gr unt de cocos si/sau de cacao
200gr de fulgi (eu am pus orz si ovaz) rasniti
50 gr cacao
alune
Apa si zaharul se pun la foc si se lasa inca 6min dupa ce a dat in clocot, apoi se adauga untul de cocos si untul de cacao pana se topesc, se amesteca cu fulgii rasniti si cacaoa. Deasupra se presara alunele. Se lasa la rece. Se intarest complet a doua zi.
yammy yammy! :)

si o dedicatie muzicala... f dulce si ea :)

Pasta fina pentru micul dejun

Daca tot mai este o zi de post... va recomand o reteta usoara si... multifunctionala:

Ingrediente:
5 linguri  mazare uscata/linte rosie fiarta
5 linguri orez fiert
3-4 linguri de ulei de floarea soarelui presat la rece
1/2 ceapa
1 rosie
sare

Am descris fierberea mazarei uscate aici.
Se pun in blender mai intai rosia si uleiul apoi celelale ingrediente. Mazarea si orezul trebuie sa fie caldute. Se pot adauga condimente: chilli, turmeric sau chiar un catel de usturoi la mixare. Puteti pune si un marar...

Dupa mixare are consistenta unei smantani, dupa ce se raceste insa, aceea a unei budinci. Se poate manca pe paine la micul dejun, cu mamaliga, se poate pune in ciorbe sau chiar la pizza, pe post de cascaval.
Sa aveti o zi minunata si sarbatori plinde de lumina!

Supa vegana de spanac

Toate retetele pe care le-am gasit pe net pentru aceasta supa erau cu ceapa prajita. Pentru mine ceapa prajita nu mai exista demult in alimentatie, asa ca am inventat "supa de spanac fara ceapa prajita".

Cateva legume taiate cubulete, sau cu robotul cu lama in S

Am uns o tigaie cu ulei, ca la clatite, am pus spanacul la foc mic cu capac. L-am lasat un pic sa se abureasca acolo.

Am mai facut separat o "smantana" de mei cu orez, adica orezul si meiul fierte, le-am bagat cu putin ulei, o rosie si un usturoi la blender.  Dupa ce legumele s-au fiert am adaugat spanacul si "smantana".

O supa delicioasa si sanatoasa ! Sa aveti pofta!